04.10.04 09:04

Ifølge historien ble den første koppen med te drukket 27 år før Kristi fødsel – da noen blader fra en teplante falt ned i kannen med kokende vann til den kinesiske keiseren Shen Nung. Han syntes vannet hadde fått en svært så velsmakende aroma, og fortsatte å nyte sine kopper med vann tilført teblader.
Atskillige år senere  - i 1867 – startet te-kultiveringen på Sri Lanka, da skotten James Taylor begynte å eksperimentere med mange forskjellige typer te på øya, som dengang var en britisk koloni. I dag produserer Sri Lanka noen av de mest ettertraktede tesortene i verden. 

En lang prosess 
De beste vekstforhold for teen på Sri Lanka finner man på mellom 1200 og 1500 meters høyde. I de vakre åsene sør for byen Kandy ligger en av øyas mange kjente tefabrikker: Labookellie Tea Centre. Fabrikken produserer 15 ulike tesorter, forteller informasjonssjef Christa Ellias Pillar.
- Både styrken og aromaen varierer mellom sortene.
Og det er en lang og omstendelig prosess som ligger forut for den ferdige teen. De nyutsprungne bladene på plantene plukkes ca. én gang pr. uke. Bladene legges til lufting på store ”senger” der vindstrømmer trekker ut  uønsket fuktighet,  og lar bare den naturlige saften i bladene bli tilbake.  Deretter går bladene til ”rulling” - saften i bladene presses opp til  overflaten. Så følger modning og oppvarming i tørkemaskiner som stopper modningsprosessen på det rette tidspunktet. Ulike filtre gir ulike kvaliteter Siste ledd er sortering og pakking – før den lange reisen til millioner av tedrikkende mennesker rundt omkring i verden begynner.